Sus hojas no
suelen consumirse con mucha frecuencia y se desechan, sin embargo, esta es una
equivocación debido a que esta cuenta con muchos beneficios como se podrá
denotar más adelante.
¿Para qué
sirve la hoja de remolacha?
Las hojas de la
remolacha suelen utilizarse en la medicina en el tratamiento de algunas
enfermedades, varias de estas son las que están relacionadas con el desgaste
del organismo debido al envejecimiento, por lo que se recomienda que las
personas de una edad avanzada integren a las hojas de la remolacha a su dieta
regular, se dice que puede ayudar a combatir el Alzheimer y aunque ha mostrado
buenos resultados, no se especifica por qué ocurre; la forma más regular en que
se consume este alimento es en la forma de batidos.
Propiedades de
la hoja de remolacha
El siguiente es
un listado de las propiedades de la hoja de remolacha más resaltantes y
relevantes para las personas, estas son las siguientes:
Altas concentraciones
de Vitamina A
Una de las
propiedades de la hoja de remolacha más destacada en el aspecto nutricional son
sus altas concentraciones de vitamina A, teniendo una concentración del
ochenta por ciento en ella, esta vitamina se suele recomendar a las
personas que presentan dificultades de la visión debido a que ayudan a
fortalecer las defensas contra las enfermedades que degradan la vista.
Alto contenido
de vitamina C y K
- Al mismo tiempo, las hojas de
remolacha cuentan con altas concentraciones de vitamina C que realiza
grandes aportes al desarrollo del sistema inmunológico y en la eliminación
de impurezas de la sangre
- Contiene una gran cantidad de
vitamina K que realiza varios beneficios en el sistema circulatorio del
cuerpo humano.
Aportes en el
sistema circulatorio
Además de tener
una gran cantidad de vitamina C y vitamina K, otra de las propiedades de la
hoja de remolacha es su gran cantidad de Hierro, este elemento es muy
importante en la constitución de los glóbulos rojos presentes en la sangre,
se calcula que la cantidad de hierro que poseen las hojas de remolacha es mayor
a la cantidad que se puede encontrar en la espinaca; algunas personas recomiendan
el consumo de este alimento para evitar que se sufra de anemia.
Alto contenido
de calcio
Una de las
propiedades de la hoja de remolacha es su alto contenido en calcio, este
componente ayuda en el desarrollo de los huesos y para fortalecer a los mismos,
las cantidades de calcio que contiene son las ideales para evitar que se
presenten enfermedades relacionadas con los huesos como lo es la osteoporosis.
Evita los
malos olores
En el aspecto
físico las hojas de remolacha también ayudan a prevenir que se produzcan malos
olores corporales como un aliento desagradable o el que se desarrolla tras una
sudoración excesiva, esto se debe a que una de las propiedades de la hoja de
remolacha es que es una fuente natural de clorofila, la que ayuda a prevenir
que se desarrollen estos olores.
Receta con hojas de remolacha
Las hojas de
remolacha se vuelven más amargas y duras conforme pasa el tiempo, así que opta
por los brotes de finales de primavera y principios de verano, verás como el
sabor es inigualable. Aquí te muestro una forma sencilla de preparar las
hojas de remolacha crudas para aprovechar sus propiedades y beneficios.
Ingredientes:
- Hojas de remolacha crudas al gusto
- Queso feta, queso romano, queso de
cabra (cualquiera, opcional)
- Pasta
de ajonjolí
- Vinagreta de fresa u otro aliño
intenso
Preparación:
- Lava y desinfecta las hojas de
remolacha
- En un recipiente añade las hojas
previamente desinfectadas y el queso de tu elección y mezclalo.
- Añade la pasta de ajonjolí y/o el
aliño que hayas escogido.
- ¡A disfrutar de esta sencilla pero
eficiente ensalada!
¿Cómo hacer un
jugo de hojas de remolacha?
Mira como hacer
un espectacular batido de hojas de remolacha nutritivo y muy rico, por
supuesto, en tiempo récord. ¿Quieres aprender cómo? ¡Vamos con la receta!
Ingredientes:
- 2
tazas de hojas de remolacha
- 1
manzana
- 2
naranjas
- 1 taza
de agua
Preparación:
- Pelamos y cortamos las dos naranjas y
la manzana
- Añadimos la taza de agua, las
manzanas, naranjas y hojas de remolacha previamente desinfectadas a la
licuadora. Recuerda que la cantidad de agua puede variar dependiendo
de que tan espeso te guste.
- Trituramos todo y disfrutamos de
nuestro delicioso batido.
Como leíste,
estas son las propiedades de la hoja de remolacha que tienen más relevancia en
el organismo de las personas, como ya se ha podido observar, este alimento
cuenta con muchas características positivas que fortalecen nuestro sistema por
lo que debería ser un tema de discusión el integrar este alimento a la dieta
regular con el fin de disfrutar de los beneficios que tiene para ofrecer.
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