Las pipas
provienen del girasol (helianthus annuus), una planta herbácea que pertenece a
la familia Asteraceae. Esta planta es originaria de Norteamérica y
Centroamérica y sus principales productores son Rusia, China, Estados Unidos y
Argentina. Esta planta es hermosa y contiene cientos de semillas.
Beneficios de
las semillas de girasol
Pero, ¿cuáles
son los beneficios de estas semillas? ¿Cómo beneficia a nuestra salud
comer pipas?
1. Mejoran el
estado de ánimo
Las semillas de
girasol son ricas en proteínas, que contienen aminoácidos, entre ellos el triptófano.
El triptófano es precursor de la serotonina,
un neurotransmisor que, en niveles bajos, se asocia a la depresión y
la obsesión.
Las
investigaciones parecen indicar que el triptófano puede ayudar a mejorar los
síntomas del estado de ánimo en las mujeres con síndrome premenstrual, así como ayudar a las
personas con depresión. Ahora bien, es necesario consumir este producto junto a
alimentos ricos en carbohidratos para mejorar la absorción, pues otros
aminoácidos pueden competir con el triptófano para el transporte al cerebro.
Sin embargo, los
carbohidratos pueden desviar estos aminoácidos y ayudar a aumentar los niveles
de triptófano en el cerebro.
2. Mejoran la
fertilidad masculina
Las pipas
contienen zinc, un mineral que es importante para la fertilidad masculina. Según las investigaciones, este mineral
puede aumentar la cantidad de espermatozoides y la calidad de éstos.
Aproximadamente 100 gramos de semillas de girasol contienen 5 mg de zinc.
3. Previene
los problemas de embarazo
Las semillas
de girasol son una fuente rica de ácido fólico, una vitamina B que es requerida por nuestro
organismo para la división celular y para hacer el material genético. Asimismo,
es muy importante durante el embarazo.
Los niveles
insuficientes de esta vitamina aumentan el riesgo de defectos del tubo neural y
la espina bífida en el bebé e incrementan las probabilidades de bajo peso al
nacer o de nacimiento prematuro. Por tanto, las mujeres embarazadas deben
consumir estas semillas para que el bebé pueda formarse bien y goce de una
buena salud.
El triptófano,
presente en estas semillas, ayuda a controlar el peso porque permite regular el
apetito. Por tanto, es
considerado un alimento saciable.
Las pipas también
contienen ácido clorogénico y algunas evidencias científicas sugieren que este
componente puede ser útil para la pérdida de peso. Además, este alimento es
rico en grasas saludables que también son ideales para perder grasa.
5. Mejoran la
salud del cabello
Las pipas
tienen biotina, una vitamina B necesaria para metabolizar las grasas, los carbohidratos y las proteínas.
La ciencia afirma
que la biotina puede ayudar a mejorar la salud del cabello, que está hecho de
proteína. De hecho, los estudios en animales han llegado a la conclusión de que
la introducción de las semillas de girasol en la dieta de los perros mejoró la
salud de su pelo. Los estudios sugieren que comer semillas de girasol supone
beneficios para el cabello de las personas.
6. Combaten
las infecciones por hongos
Infecciones
por hongos son bastante difíciles de tratar y además pueden volver a aparecer
después del tratamiento.
Pero las semillas de girasol podrían ser una arma secreta contra estas
infecciones desagradables. Según un estudio, el 90.5% de las personas que
aplicaron el aceite de girasol ozonizado dos veces al día durante tres meses
consiguieron erradicar la infección por completo.
De toda la
muestra, solamente el 2,8% de las personas que usaron este tratamiento
experimentaron una recaída durante el año después de su tratamiento.
7. Mejora la
piel
La piel
también se beneficia de este alimento, pues las pipas de girasol evitan que
ésta se seque. El aceite
que las pipas mejora la hidratación formando una barrera protectora sobre la piel
y evitando que la humedad escape.
Un estudio
encontró que la aplicación de este aceite directamente sobre la piel, durante
un periodo de cuatro semanas, preservó la integridad de la piel y mejoró
hidratación.
8. Ayudan a
dormir mejor
La dieta puede
tener un efecto beneficioso sobre el estrés, y lo mismo ocurre a la hora de
conciliar el sueño. El
triptófano, el aminoácido que participa en la síntesis de serotonina, también
es esencial en la síntesis de melatonina,
una hormona que regula el sueño.
Ahora bien, debes
recordar que es necesario consumir las semillas de girasol con algunos
carbohidratos para favorecer la absorción de este aminoácido y lograr así un
sueño reparador.
9. Previene la
enfermedad de Parkinson
La vitamina E
presente en las pipas, es un nutriente vital para la salud. Las investigaciones concluyen que esta
vitamina puede ayudar a proteger contra la enfermedad de Parkinson,
una enfermedad que afecta al movimiento y que dificulta el llevar a cabo
acciones cotidianas como caminar, hablar, tragar alimentos. Por tanto, la
vitamina E puede tener un efecto neuroprotector, reduciendo así el riesgo de la
enfermedad de Parkinson.
10. Mejorar la
salud cardiovascular
Las
enfermedades del corazón son una de las principales causas de muerte en el
mundo. Las semillas de
girasol tienen nutrientes que pueden ayudar a mantener su corazón sano, pues
son una gran fuente grasas saludables y fitoesteroles beneficiosos. Las grasas
ayudan a equilibrar los niveles de azúcar en sangre, y junto a los
fitoesteroles, disminuyen el colesterol malo.
11. Mejoran la
salud ósea
Este alimento
es rico en calcio y por tanto mejora la salud ósea. Los profesionales de la salud recomiendan el
consumo de este alimentos cuando las personas sufren descalcificación de los
huesos.
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